食品安全是民生頭等大事，飼料常因儲存過程中被霉菌及霉菌毒素的污染降低飼料的營養(yǎng)價值及飼用效果，給飼料行業(yè)帶來巨大的困擾；添加一定劑量的飼料級甲酸鈣作防霉劑不僅可以滿足現(xiàn)代化飼養(yǎng)畜禽的營養(yǎng)需求， 還可以改善飼料的質(zhì)量，提高飼料利用率，防止畜禽疾病，達(dá)到畜禽安全，高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)的目的。
自然界中霉菌分布廣泛，種類繁多，而絕大多數(shù)霉菌都能引起飼料的發(fā)霉變質(zhì)， 使飼料的營養(yǎng)價值大大降低，適口性變差，嚴(yán)重霉變的飼料還會導(dǎo)致動物生長緩慢， 肝臟受損， 甚至中毒死亡。
飼料級甲酸鈣的作用機理主要是以未電離分子的形式破壞微生物細(xì)胞壁和細(xì)胞膜或透膜作用于細(xì)胞內(nèi)容物，使霉菌及微生物中的酶蛋白失活而喪失催化功能， 從而抑制微生物的增殖及毒素的產(chǎn)生， 達(dá)到保護飼料的目的。
飼料級甲酸鈣有顯著的降低飼料系酸力，是常用的酸化劑。飼料級甲酸鈣含有甲酸的有機酸的鹽主要是為了改善加工性能，方便使用，但發(fā)揮作用的仍然是有機酸本身。有機酸能有效抑制霉菌的生產(chǎn)，減少飼料發(fā)霉，還能有效增加動物對飼料的吸收與轉(zhuǎn)化。
以前大多防霉劑適口性不好，添加了影響采食量。但是新型飼料添加劑甲酸鈣不會阻礙動物消化道中正常有益菌群和酶的活動，還能更改飼料的口味和提升飼料的適口性，適用各類牲畜飼料的酸化防霉劑，有防止腹瀉、幫助消化吸收等功能。
飼料防霉除了要考慮外界環(huán)境因素的影響，如溫度，濕度，通風(fēng)條件，貯存時間等，還需要充分使用像飼料級甲酸鈣這類能起到防霉，又增加飼料適口性的添加劑，才能有效保存飼料的質(zhì)量，保證畜禽類的健康與安全， 為人們提供更優(yōu)質(zhì)且更放心的餐桌食品。
