疫情過后人人都在琢磨怎樣將經(jīng)濟拉回，制造業(yè)更是跑在前面奮力突圍。磷酸鹽類產(chǎn)品在輕工、日化、食品加工等各個領域都被廣泛使用。為了大家更好的在工藝中使用，今天給大家逐條詳解一下關于磷酸鹽中常用到的三聚磷酸鈉的純干貨，歡迎收藏。
三聚磷酸鈉又稱五鈉，屬于縮合磷酸鹽，是一種性能優(yōu)秀的無機助洗劑，具有良好的綜合、分散、乳化、增溶、抗再沉積、PH緩沖及對表面活性劑的協(xié)同增效作用，
三聚磷酸鈉的絡合能力
三聚磷酸鈉可與水中的鈣鎂離子生成可溶性的環(huán)狀內(nèi)絡物，從而將硬水軟水。環(huán)狀內(nèi)絡物又稱螯合物，是絡合物的特殊形式，結構十分穩(wěn)定，不易分解。
值得注意的是，凡屬聚磷酸鹽絡合劑(包括焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉等)，其與金屬離子的實際絡合量，是與上式計算出的理論絡合量大不相同的。實際絡合能力與金屬離子的種類的有關，并非等摩爾反應，這一性能與氨羧型絡合劑EDTA大不相同。一般而言， 聚磷酸鹽對Ca2+的實際絡合能力大于理論量、對Mg2+的絡合能力近似理論量，而對Fe3+的絡合能力遠小于理論量。其機理尚不明了，據(jù)估計可能與金屬離子的半徑、原子量及電價有關。
三聚磷酸鈉對不同金屬離子的理論與實際絡合能力見表1：
三聚磷酸鈉的乳化、分散和增溶性能
三聚磷酸鈉對微細的粉塵粒子及油滴具有分散、乳化和膠溶的特性，它可以增強污垢在溶液中的懸浮能力，起到抗再沉積的目的。在膠體懸浮液中，粒子內(nèi)部的多價陽離子核是引起懸浮物凝聚沉降的主要因素，而STPP是一個多價負電荷的電解質膠束， 二者相互接觸發(fā)生膠溶反應而使陽離子鈍化，從而使固體粒子穩(wěn)定地分散、懸浮在溶液中，起到反絮凝的作用。因此， 三聚磷酸鈉對粉塵、油污、蛋白質、果膠等雜質的去除可以起到重要作用。
三聚磷酸鈉的吸潮性和潮解性
三聚磷酸鈉可長期置于空氣中不發(fā)粘、不結塊、不變質。三聚磷酸鈉在水溶液中可長時間保持有效成份不致分解，如室溫下1g/l的水溶液放置100天之后僅有1.5%水解成了焦磷酸鈉和正磷酸鈉；10g/l的水溶液在100℃高溫下沸煮10小時，其分解率也僅20%，且水解產(chǎn)物主要是焦磷酸鈉，還是一種良好的絡合助洗劑。
三聚磷酸鈉的助洗能力
助洗性實際上就是軟水、分散、乳化、抗再沉積和PH緩沖等多項作用的綜合效應。三聚磷酸鈉不僅具有優(yōu)異的助洗性， 而且在不加洗滌劑的條件下也有很強的去污能力。當它與表面活性劑配伍后，去污力大大超過二者的簡單迭加，對表面活性劑有協(xié)同增效的作用。
由此，大家對三聚磷酸鈉的性能和作用是不是就一目了然了，正是因為這些獨特的化學特性不止在工業(yè)上使用，三聚磷酸鈉也是經(jīng)國家批準的食品添加劑。更多詳情可咨詢客服。
